Al igual que los chilaquiles, las tortas de tamal y los huevos revueltos, la avena es uno de los alimentos clásicos en el desayuno, debido a que se puede combinar con un poco de leche de almendras e incluso hay quienes la consumen solo con agua.
Y aunque los beneficios de comer avena en la salud son variados, hay quienes optan por agregarla a su dieta debido a que se cree que esta tiene la capacidad de reducir el colesterol en la sangre.
Este es uno de los beneficios de la avena más buscados, debido a que mantener los niveles altos de colesterol en la sangre pueden aumentar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades del corazón, explica Mayo Clinic.
¿Cómo debo tomar la avena para bajar el colesterol?
Aunque una de las maneras más clásicas de comer este cereal es en licuados como el batido de avena con plátano o el de manzana con esencia de vainilla, la mayoría de ellos están hechos con leche de vaca, un ingrediente que cuenta con efectos secundarios negativos.
Pues Physicians Committee for Responsible Medicine explica que la leche es una de las principales fuentes de grasas saturadas que obstruyen las arterias y agrega que este ingrediente también contiene colesterol, lo que no es muy saludable.
Y aunque Harvard Health Publishing explica que nuevas investigaciones sugieren que los lácteos enteros podrían no representar una gran amenaza para la salud cardiovascular, podrías intentar sustituir la leche por agua, para evitar cualquier efecto secundario en la salud.
¿Cómo se toma la avena para reducir el colesterol? Así puedes prepararla
A continuación te dejamos tres recetas saludables que puedes realizar con avena. Ambas llevan los mismos ingredientes, sin embargo, la manera de preparar es diferente, todo dependerá de tus gustos y el tiempo que dispongas, para ellas necesitarás:
- 1 taza de avena
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada cafetera de canela
Método 1: en la primera receta puedes hacer un ‘overnight oats’, para ello solo deberás colocar todos los ingredientes en un recipiente de vidrio y taparlo muy bien, déjala reposar toda la noche y finalmente disfruta, si lo deseas puedes agregar alguna fruta como una pieza de plátano o manzana.
Método 2: si quieres un desayuno o merienda más rápida, entonces puedes poner a hervir la avena con un poco de agua y canela. Deja que se entibie y finalmente sirve, en caso de que lo desees, agrega un poco de fruta.
Método 3: otras de las formas más rápidas de hacer avena es el licuado de avena con canela y agua, ya que solo deberás colocar todos los ingredientes en una licuadora y moler muy bien. Finalmente, sirve en un vaso y disfruta.
¿Cómo afecta la avena al colesterol?
Mantener en buenos niveles el colesterol es importante, ya que cuando se eleva puede provocar que se formen depósitos grasos en los vasos sanguíneos, los cuales crecen y hacen que cada vez sea más difícil que la sangre fluya por las venas, explica Mayo Clinic.
“A veces, esos depósitos pueden romperse de repente y formar un coágulo que causa un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular”, explica el portal especializado en salud, el cual agrega que esto se puede prevenir siguiendo una dieta baja en sodio y rica en cereales integrales como la avena, mantener un peso saludable, dejar de fumar y tomar alcohol, así como controlar el estrés.
¿Cómo ayuda el betaglucano de la avena a bajar el colesterol?
La Fundación Española de Nutrición explica que la avena es rica en betaglucano, esta es un tipo de fibra soluble que se encuentra de forma natural en este cereal, la cual tiene la capacidad de formar un gel espeso y viscoso en el tracto gastrointestinal.
Este puede retrasar el vaciado del estómago y además aumenta la eliminación de los ácidos biliares por las heces, lo que tiene un efecto directo en la reducción del colesterol en la sangre, este efecto resulta beneficioso para la salud del corazón.
Mayo Clinic asegura que los alimentos ricos en fibra tienen la capacidad de reducir la absorción del colesterol en el torrente sanguíneo e indica que consumir de 5 a 10 gramos o más de fibra soluble al día ayuda a reducir el colesterol malo.
¿El licuado de avena con agua es bueno para el corazón? Otros efectos de la avena
Medical News Today explica que la avena también cuenta con beneficios en la salud del corazón debido a su alto contenido de fibra, ya que este componente posiblemente ayuda a reducir la presión arterial.
Pues un estudio del American Journal of Clinical Nutrition encontró que una dieta rica en cereales integrales, entre los cuales se encuentra la avena, es tan eficaz como tomar medicamentos para reducir la presión arterial.
Lo anterior es beneficioso, debido a que puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares, señala el portal especializado en salud.
¿Comer avena con canela ayuda bajar el colesterol y los triglicéridos?
Se suele recomendar mezclar la avena con la canela no solo debido a que esta especia tiene la capacidad de brindar un sabor aún más delicioso al cereal, sino por los beneficios que este ingrediente tiene en la reducción de los niveles de colesterol.
Pues una investigación publicada en la National Library of Medicine encontró que la suplementación con 1.5 gramos de canela al día logró ayudar a reducir los niveles de triglicéridos, colesterol total, colesterol malo y la glucosa en sangre.
Healthline agrega que una revisión de 13 estudios encontró que la canela podría reducir los niveles de triglicéridos y colesterol total, lo que disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Ten en cuenta que los beneficios se podrían ver potenciados al consumir la especia con la avena.
¡Ojo! Aunque la avena cuenta con algunos beneficios en la salud del corazón, Mayo Clinic explica que para obtener todas las bondades del cereal se deben realizar otros cambios en la alimentación y el estilo de vida, uno de ellos es limitar el consumo de grasas saturadas como ‘las de la carne, la mantequilla, el queso y otros productos lácteos’.
¿La avena cuenta con efectos secundarios?
Aunque consumir avena es seguro para la mayoría de las personas, hay algunos efectos secundarios que se pueden experimentar por su consumo e incluso existen ciertas contraindicaciones. Estos son los siguientes, de acuerdo con WebMD.
- Malestar estomacal: al ser rica en fibra, comerla en grandes cantidades puede ocasionar hinchazón y gases.
- Enfermedad celiaca: la avena podría estar contaminada con trigo, centeno o cebada, los cuales contienen gluten, un elemento que deben evitar las personas que tienen este padecimiento.
- Interacción con medicamentos: es posible que la avena reduzca los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se debe tener cuidado con su consumo si se están tomando medicamentos para la diabetes.