En México existen una gran cantidad de recetas de bebidas saludables, desde los jugos antigripales, el vampiro, con betabel y naranja, e incluso existen algunos recomendados para presuntamente aliviar la gastritis.
Uno de ellos es el jugo de zanahoria con papa, el cual es una combinación menos común que el licuado de guayaba con avena o el zumo de naranja con cúrcuma, pero que resulta tan nutritivo como el batido de piña con apio.
E incluso hay quienes consideran que los beneficios del jugo de zanahoria con papa son múltiples, por lo que nos dimos a la tarea de buscar cuáles son las verdaderas bondades de esta bebida.
¿Cuáles son los beneficios del licuado de papa con zanahoria?
El jugo de papa con zanahoria cuenta con una gran cantidad de nutrientes, tal como diferentes tipos de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que resultan beneficiosos para la salud. Te contamos cómo actúan en el cuerpo.
¿Qué tan efectiva es el agua de papa con zanahoria para la gastritis?
Uno de los principales motivos por los cuales se toma este licuado es por sus presuntos beneficios en la gastritis y la buena noticia es que sí existen algunos estudios científicos al respecto.
Una investigación publicada en la revista científica Scielo encontró que tomar jugo de papa tiene la capacidad de proteger a la mucosa gástrica, la cual es un tejido húmedo que recubre el estómago, explica MedlinePlus.
Sobre este efecto, los investigadores explican que se debe a que este jugo de verdura es rico en almidón, el cual se puede adherir a la mucosa gástrica, lo que protege a este tejido del daño.
Aunque no se han encontrado efectos positivos de las zanahorias en la gastritis específicamente, una investigación publicada en la National Library of Medicine encontró que el consumo de zanahoria se asoció con una reducción del 26% en el riesgo de cáncer gástrico.
Debes tener en cuenta que se necesita más investigación. Jamás cambies tus medicamentos por remedios caseros.
¿Para qué sirve el jugo de papa con zanahoria? Promueve la salud del corazón
Una investigación publicada en la revista científica Nutrition Journal encontró que tomar dos tazas de zumo de zanahoria al día logró aumentar los niveles de antioxidantes en la sangre, reduciendo el riesgo de las enfermedades del corazón.
Además, tanto las zanahorias como las papas son ricas en potasio, de acuerdo con Medical News Today y Healthline, portales que explican que este es un mineral esencial para mantener la salud del corazón.
Esto se debe a que el potasio ayuda con la contracción de los músculos y a que el ritmo cardiaco se mantenga constante; además, Medical News Today explica que este mineral tiene un efecto vasodilatador, lo que ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables.
¿El jugo de papa con zanahoria promueve la digestión?
Tanto las papas como las zanahorias forman parte de los alimentos ricos en fibra, de acuerdo con Medical News Today. Este portal explica que la cantidad de este componente por ingrediente es la siguiente:
- Zanahoria: una zanahoria mediana contiene 1.7 gramos
- Papa: 100 gramos aportan 2.1 gramos.
El efecto de la fibra en el estómago es beneficioso debido a que promueve los movimientos saludables en el tracto digestivo; además aumenta el peso y tamaño de las heces, facilitado las evacuaciones y previniendo el estreñimiento, de acuerdo con Mayo Clinic.
¿Para qué se utiliza el jugo de zanahoria y papa? Puede ayudar a mantener huesos sanos
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina K1, la cual no solo es importante para la coagulación, sino que también tiene un efecto positivo en el mantenimiento de la salud ósea.
Medical News Today agrega que las papas sin ricas en hierro, el fósforo, el calcio, el magnesio y el zinc, los cuales son nutrientes que ayudan al organismo a desarrollar y mantener la estructura y la fuerza de los huesos.
¿Qué enfermedades previene el jugo de papa con zanahoria? Así ayuda al sistema inmune
¡No solo la infusión de jengibre con limón y miel ayuda a fortalecer el sistema inmune! Beber el jugo de papa con zanahoria también puede ser de utilidad para este fin.
Esto se debe a que las zanahorias son ricas en vitamina A y C, las cuales tienen propiedades antioxidantes, lo que puede ayudar a proteger al cuerpo de del daño que causan los radicales libres en las células, los cuales se asocian con un mayor riesgo de enfermedades, de acuerdo con Healthline.
Medical News Today agrega que las papas son ricas en vitamina C y la National Library of Medicine explica que esta es fundamental para el sistema inmune, debido a que lo apoya en diferentes funciones.
Además, agrega que “la deficiencia de vitamina C produce un deterioro de la inmunidad y una mayor susceptibilidad a las infecciones”, por lo que es importante mantenerla en buenos niveles para tener una buena salud.
¿Qué pasa si tomo mucho jugo de papa con zanahoria?
Aunque existen algunos beneficios de comer zanahoria con papas, es muy importante que tengas en cuenta que, tal como sucede con el agua de jamaica o el jugo de papaya con limón, ambos ingredientes tienen efectos secundarios.
- Las zanahorias: WebMD explica que un exceso de betacaroteno, presente en las zanahorias, puede impedir que la vitamina A haga su trabajo, afectando a la piel, los huesos y el sistema inmunológico.
También agrega que es posible que comer demasiadas zanahorias provoquen un color anaranjado en la piel, lo cual es un efecto inofensivo.
- Las papas: esta verdura es rica en carbohidratos, por lo que no se recomienda en exceso, ya que aumenta el riesgo de desarrollar obesidad, de acuerdo con Medical News Today.
Este portal también recomienda comerlas con moderación si se están consumiendo betabloqueantes, debido a que las papas aumentan los niveles de potasio en la sangre, lo que puede resultar negativo para la salud.
¿Cómo se prepara el jugo de papa con zanahoria?
El jugo de papa con zanahoria es muy sencillo de realizar, ya que solo necesitas de tres a cuatro ingredientes que seguramente tienes en tu cocina. Estos son:
- 1 zanahoria sin piel
- 1 papa sin piel
- 1 ½ vaso de agua
- El jugo de un limón (al gusto)
La preparación de esta bebida es muy sencilla, debido a que solo deberás colocar todos los ingredientes en una licuadora y moler muy bien hasta obtener el zumo. Una vez listo, sirve en un vaso y, si lo deseas, agrega un poco de hielos.