Bye. bye, café americano: Las cafeterías de Canadá decidieron cambiar el nombre de la bebida como ‘venganza’ y protesta a las políticas de Donald Trump.
Los clientes de los establecimientos no encuentran este tipo de café como opción en el menú, en su lugar aparece el ‘Canadiano’.
Entre las razones que llevaron a los locatarios a modificar el nombre de la bebida caliente es porque el presidente de Estados Unidos propuso poner un 25% de aranceles a productos canadienses y mexicanos.
¿Por qué las cafeterías de Canadá cambiaron el nombre del café americano?
El origen de la ‘extinción’ del café americano está en la empresa Kicking Horse Coffee, quien propuso el cambio a las cafeterías a las que les vendía productos, informó el New York Post.
La compañía aseguró que desde 2018 utilizaron este término para la bebida caliente y ahora “lo estamos convirtiendo oficialmente en una cosa y estamos pidiendo a las cafeterías de todo el país que hagan el cambio, únase a nosotros. Llámelos canadienses“, mencionó The Washington Post.
William Oliveira, propietario del Café Belém de Toronto, concedió una entrevista al mismo medio, donde aseguró que no buscan ser “políticos”, en cambio, el objetivo es defender el “orgullo canadiense”.
“No pretendemos necesariamente ser políticos, pero nos encanta la idea de apoyar el orgullo canadiense. Definitivamente, soy yo quien dice: ‘Oye, por si alguien se lo pregunta, esta es nuestra postura sobre ese tema, somos pro canadienses”.
Sin embargo, el microempresario estaba “preocupado” por generar protestas en su contra, pero el efecto tras el cambio de nombre fue contrario a lo que pensaba porque los clientes lo apoyaron: “Me preocupaba que atrajéramos a la clientela equivocada, gente que se sentiría muy ofendida, mucha gente se mostró muy entusiasmada al respecto, defendiendo su condición de canadiense en este momento”.
Finalmente, consideró que el mensaje es no dejarse intimidar por nadie bajo ninguna circunstancia, más que una protesta política:
“Es bueno para nosotros simplemente defendernos como somos y recordarles a los otros que no debemos dejarnos manejar ni intimidar por los demás”.
¿Cuáles son las características del café americano?
El café americano no lleva leche, básicamente una bebida que tiene como ingredientes un café expreso y agua caliente que se añade.
La receta original del café va sin azúcar ni crema, además se puede preparar con una o dos dosis de expreso, compartió la página de Nescafé.
Al añadir agua se diluye el sabor del café y al mismo tiempo se llena la taza para completar la porción, por eso también se le llama Long Black en algunas cafeterías.
Receta de café americano
En diferentes páginas de empresas de café, entre ellas Starbucks, recomiendan preparar el expreso del café americano mediante una cafetera con cápsulas o máquina más especializada, para luego agregar el agua.
Ojo, en caso de agregar crema o leche se recomienda no mezclar para que los primeros sorbos tengan el sabor y luego aparezca el auténtico de la receta original. Estos son los pasos para prepararlo:
- Preparar un café expreso (una o dos porciones, esto es al gusto)
- Agregar dos tercios de agua en una taza
- Agregar el café expreso y listo, tienes un café americano o debemos decir, ¿un canadiano?