Monkey Papas —franquicia de restaurantes regios— planea abrir 78 sucursales a lo largo de 2025, para concluir el año con 250, lo cual implica una inversión de alrededor de 117 millones de pesos (mdp).
“Actualmente hay 172 tiendas abiertas al público en todo México; estamos en 27 estados, nos faltan 5, el objetivo para 2028 es tener 350 tiendas abiertas, para este año estamos persiguiendo las 250 tiendas”, señaló Jorge González, CEO de Monkey Papas, en entrevista para El Financiero.
El monto de inversión promedio de cada sucursal es de 1.5 mdp.
“Iniciamos en Monterrey en noviembre del 2019, nos apasiona el tema gastronómico, ya habíamos hecho algunos otros negocios acerca de alimentos y quisimos emprender uno un poco diferente, en aquel momento todavía no había mucho de esta forma de servir la comida que es en cono y decidimos emprender y va muy bien.
“Nosotros franquiciamos nuestra primera sucursal en abril del 2021, ahorita propias son cerca de 25 tiendas y el resto franquicias, a pesar de que hay más de 140 sucursales franquiciadas, solamente tenemos alrededor de 50 franquiciatarios, la mayoría de franquiciatarios tiene más de dos o tres sucursales”, expresó González.
El CEO de Monkey Papas compartió la clave del éxito de su restaurante conocido por sus conos de papas y alimentos.
“Yo creo que ha sido a base de mucho trabajo, después de ello, el gusto que la gente tomó de nosotros, nuestra imagen, los colores, nuestras sucursales son muy luminosas, llaman mucho la atención en la avenida donde nos encontremos.
De acuerdo con González, el nombre del negocio nació ya que a su familia siempre le ha gustado “el espíritu de los changos”, el cual ya había estado en un negocio que tuvo previamente.
Monkey Papas no descarta salir de México en el futuro.
“Hemos empezado a preparar la expansión para salir de México, el año pasado estuvimos en España, ahí en Madrid, en Barcelona”.
Ya tuvimos ahí contactos y negociaciones con proveedores, etc. igual en Estados Unidos (EU), de momento quisimos detenernos un poco para fortalecer las raíces de Monkey Papas acá en México”.